Prof. Dr. Peter Köhler
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| Wissenschaftlicher Werdegang | |
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| 1981−1987 | Studium der Lebensmittelchemie an der Universität Stuttgart. |
| 1987−1988 | Praktikant der Lebensmittelchemie an der Chemischen Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe. |
| 1988−1992 | Promotion am Institut für Lebensmittelchemie der Technischen Universität München unter Leitung von Prof. Dr. H.-D. Belitz (Thema: "Disulfidbindungen in Glutenin". Aufklärung kovalenter Strukturen in der hochmolekularen Proteinfraktion des Weizens). |
| 1992−2007 | Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. |
| 1994 | Verleihung des Wissenschaftlichen Förderpreises der Deutschen Brot- und Backwarenindustrie. |
| 1996−1999 | Habilitation, Thema: "Struktur-Wirkungsbeziehungen synthetischer Emulgatoren bei Backwaren". |
| 1999 | Ernennung zum Privatdozenten für das Fach Lebensmittelchemie am Department Chemie der Technischen Universität München. |
| ab 2001 | Leiter der Arbeitsgruppe "Struktur-Wirkungsbeziehungen bei Biopolymeren" an der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. |
| 2007 | Professor für das Fach Lebensmittelchemie am Department Chemie der Technischen Universität München. |
| ab 2008 | Stellvertretender Direktor der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. |
| Kontakt |
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| Lise-Meitner-Str. 34 85354 Freising Lebensmittelchemie-Gebäude, Raum O.07 Tel.: 08161 712928 Fax: 08161 712970 E-Mail: Peter.Koehler@tum.de |
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